鲁菜

北方菜系之源头，吊汤考究，火候厚重，咸鲜醇正。

川菜

一菜一格百菜百味，麻辣鲜香，层次丰富多变。

粤菜

清鲜求本味，取材广博，保留食材原生鲜甜。

苏菜

刀工精巧细腻，口味清和淡雅，江南雅致食韵。

闽菜

善用红糟，汤味醇厚，山海之间交融的独特风味。

浙菜

鲜嫩脆爽，清鲜回甘，湖山滋养的江南本味。

湘菜

香辣浓烈，熏腊见长，鲜活热烈的山野风味。

徽菜

重油重色，善烹山珍，质朴厚重的山林食味。